Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

bánh tôm chiên cách làm sữa chua dằm cơm nấu rau củ Cach nau bun bo hue mon sup khúc vẽ tranh cát Sot me Triệu Khai muối chua ruy băng Cá kho riềng đút Sua dau món ngon từ sườn Bánh khoai lang Tam Quan Chè thạch sương sáo bột báng cuối cá sốt cà chua chè sen thạch rau câu cá cuộn nấm kim châm nướng cach lam kho ca trich muối dưa cải cải chua dưa cải dưa lẩu cá rau đắng xào dứa Làm nộm gỏi rau muốn thịt bò nộm xoài xanh mực khô mГѓВ Hàn Quốc Salad gà chua ngọt Hàn Quốc Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc làm bánh chuối an gi kẹo khoai giòn bánh bao chiên mực Bánh rán kim chi tàu hoành thánh Mi quang Phạm Liên Canh lá lốt thịt viên Dĩ An salad dưa Canh sườn khổ qua chanh tươi ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng Gỏi hến trộn cóc ngon bơ xào công thức chè trôi nước nhân đậu xanh cách nấu soup Mì xào hải sản chả đậu hũ thịt viên tom xao dua thom ngon công thức nước ép măng cụt cách làm hoàn thánh Mi lẩu cua Vó bò tự làm bánh da lợn biến cũ thành mới cach lam mong gio ham thuoc bap từ thịt heo đuôi bò cach lam thit heo Cá lóc Già Heo quay Uncategorized thịt ba chỉ hấp chức hoa hậu phạm hương Sóc Trăng Kẹo ca tim trứng gà kho hình lá đậu hũ kho tảo đỏ Món ăn chay tép đồng cach lam banh kem lam khoai lang chien Mẹo vặt từ gia vị và rau thơm công thức lẩu riêu cua Khoai lang tím Vĩnh Tường cách làm mì ý meo lam banh Kệ sách Bánh Canh Cá rô nướng sả Thịt bo nuong mang xao Cách cắt bánh gatô thức Mẹo gọt trái cây đúng cách Xíu mại nhân tôm thịt hấp ngon miệng tự chất phụ gia Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua cong thuc lam banh quy Hello Kitty cách làm bánh cupcake vị trà xanh Cách làm truffle mì xào kiểu nhật salad dứa ổi cAch nuoc ep coc ngon bánh trung thu hình chú gà dông cà ri gà nguoi Món ăn hằng ngày công thức cơm trộn thịt bò Rieu lòng bò nấm hương Tuyệt chiêu bò ngâm mắm Cà kho THIT KHO TAU óc Tai heo Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách